3579 منشأة غذائية عالية الخطورة في أبوظبي
« الرقابة الغذائية » يدرّب 80٪ من موظفيه على آلية التفتيش
3579 منشأة غذائية عالية الخطورة في أبوظبي
التاريخ: 09 مارس 2011
أفاد مدير إدارة العلاقات العامة والاتصال في جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، محمد جلال الريايسه، بأن دراسة مسحية أجراها الجهاز، كشفت عن وجود 3579 منشأة غذائية عالية الخطورة، و229 منشأة غذائية متوسطة الخطورة، و1867 منشأة غذائية قليلة الخطورة في إمارة أبوظبي.
وأشار لـ«الإمارات اليوم» إلى أن الجهاز صنف المؤسسات الغذائية على ثلاثة مستويات «عالية الخطورة، ومتوسطة الخطورة، وقليلة الخطورة»، تعتمد على طبيعة تعامل المؤسسة مع الأغذية، وتأثير الغذاء في المستهلك، معتبراً أن تلك التصنيفات تساعد الأجهزة الرقابية على تأدية دورها وإجراء الزيارات التفتيشية بشكل دوري، لتتناسب مع طبيعة كل مؤسسة، كما أن التصنيف يحدد عدد الزيارات ومستويات المراقبة ونوعيتها والمطلوب منها.
وأفاد الريايسة بأن الجهاز يسعى إلى تدريب نحو 80٪ من العاملين لديه على عمليات التعرف إلى مستويات الخطورة، وآلية المراقبة والتفتيش، لضمان سلامة وجودة الأغذية التي تتعامل معها تلك المؤسسات، مؤكداً حرص الجهاز على إجراء زيارات دورية إلى المؤسسات الغذائية كافة في الإمارة، للوقوف على وضعها، إذ إن الجهاز يزور المنشآت عالية الخطورة مرتين في الشهر، والمنشآت متوسطة الخطورة مرة شهرياً، والمنشآت قليلة الخطورة زيارة كل ثلاثة أشهر.
وحول التفتيش الغذائي على المدن العمالية داخل أبوظبي، قال الريايسة إنه «يوجد 14 مدينة عمالية في أبوظبي، تضم 282 ألف شخص، يقدم لهم 846 ألف وجبة يومياً، تحت إشراف جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، مضيفاً أن الجهاز يعد الخطط لمواكبة زيادة عدد تلك المدن، إذ من المتوقع أن تصل أعدادها خلال الفترة المقبلة إلى 34 مدينة، لتضم 602 ألف شخص، بطاقة مليون و656 ألف وجبة يومية.
وأفاد بأن بعض المدن العمالية كانت تلجأ إلى عدد من المطاعم لتزويدها بالوجبات من دون الاستعانة بشركات غذائية معتمدة، وخاضعة للاشتراطات والمواصفات، مؤكداً أن الجهاز وجه بضرورة الاستعانة بمؤسسات متخصصة في توريد وتجهيز الوجبات الغذائية لهذه الشريحة من العمال، لحمايتها من حالات التسمم التي قد تنجم عن توريد الوجبات من قبل مطاعم صغيرة تفتقد السلامة الغذائية الكاملة.
الامارات اليوم
رد مع اقتباس
