اللي ما تحب السمك تدخل علشان تحبه..مشوي بالحشوه
سلام يا بنات..اليوم يبتلكم وصفة سمك مشوي علمتني اياها وحده ايرانيه تاكلون أصابع الجيران وراها...
يلله هاتوا سمكة كنعد و الأحسن قباب و الحقوني....
ملحي السمكه بعد شق بطنها و اتركيها من نصف ساعة الى ساعة....و في هذه الأثناء حضري الحشوة:
4 بصلات مفرومة فرم خشن
10 فصوص ثوم مدقوق مع لب 6 حبات لومي يابس
1/2 كوب من كل من كزبرة و شبث مفروم
2 م ص كركم ،1م ص كمون ، 3 م ص بزار(بهار مشكل)،1م ص ملح،1م ص فلفل أحمر(حسب الرغبه)
الطريقة:
*تمزج جميع المكونات مع بعضها في وعاء
*يسخن قليل من الزيت و يحمر فيه الخليط حتى تذبل المكونات و تختلط جيدا
*وسعي الشق في بطن السمكة متجهة نحو الظهر بحيث يبقى الشقان متصلان عند الظهر بطبقة رفيعه من اللحم و الجلد
*تدعك السمكه بخليط من البزار و الكركم ثم تحشى بالخليط(اترسي بطنها عدل)
*تغلف بطبقتين من القصدير و تشوى في الفرن مدة 1/2 ساعه ثم تقلب و تترك 1/2 ساعه اخرى أو حتى تنضج.....و بالهانا على قلوبكم
وما حطيت صور علشان بعض الناس ما يقولون سارقنها ههههههههههههههههههه
رد مع اقتباس
رد: اللي ما تحب السمك تدخل علشان تحبه..مشوي بالحشوه
