| العجينه |
٤ كوب طحين - ٢ م ك حليب بودرة
٤ م ك سكر - ١ م ك خميرة فورية
١ م ص بيكنغ بودر ممسوحه
٢ بيضة - ٣/٤ إصبع زبدة لينة
١ كوب ماء دافئ
الطريقة:
تخلط المقادير وتعجن العجينة جيدا إلى أن تتكون عجينة طرية ومتماسكة .
ترطب اليد بالقليل من الزبدة للمساعده بتشكيل العجينة لكرة توضع في إناء زجاجي ممسوح أيضاً بالزبدة تغطى وتترك لتختمر مدة ١/٢ ساعة تقريبا بمكان دافئ.
| الحشوه|
١ قالب زبدة مالحة تقسم إلى مكعبات صغيرة وتثلج بالفريزر
قسمة العجينة لكور 15 كوره
تفرد كل كرة باليد قليلا وحشيتها بقطعة زبدة مجمدة وغلقتها
وضعت في صينية الفرن ورق الزبده وصفيت الكرات المحشية بشكل متباعد وندعهم يتخمرون مرة أخرى
تقريبا من عشر لربع ساعه
| التغطيه|
١ إصبع زبده لينة
٣/٤ كوب سكر ناعم بني فاتح
١ بيضة كبيرة
قليل من الفانيليا
رشة قرفا
١ ملعقة أكل نسكافيه مذوب ب ١ م ك ماء ساخن
٣/٤ كوب طحين
تضرب الزبدة مع السكر جيدا ثم تضاف البيضة والقهوة والفانيليا والقرفا وبالأخير الطحين
تعبأ الحشوة داخل كيس تزيين أو كيس نايلون عادي وتحفظ بالثلاجة لحين تحضير العجينة
نخرج التغطية من الثلاجة كي تلين قليلا
نقطع طرف الكيس ونضغط فوق كل كرة بشكل حلزون
اثناء الطبخ
كوبي بست
