الجبنه الاريش
طريقة عمل الجبنه الاريش بشكل مبسط وسهل
نغلي لبن نفس طريقة الجامي بس انضيف عليه شوية ملح لين يستوي وينفصل اللبن عن الماي ..
نتركه لين يفتر ثم نصفيه
ونضغط عليه بصحن يعني نعصره عشان انزل الماي الي فيه
وانكون امجهزين صينيه وحاطين عليها قماش ابيض ( والاحسن الغتره انا احب استعملهم )
بعدها نقلب المشخاله على الغتره
وانقطع الجبنه بشكل طولي
وانلف القماش ونعصر عشان نخرج منه الماء
ونربط الاطراف وانحاول ما انخلي فراغ انرصها عدل
جاهزه للتعليق
تم الشنققصدي التعليق
ونتركها يوم كامل تقريبا
بعدها بتكون نشفت
نرفع عنها القماش
انقطعها وتصبح جاهزه للتقديم
وممكن تعبئتها في اكياس ونسكب في كل كيس نصف فنجان ماء فيه ملح
ملفوفه وجاهزه
انحطها في علبه ونحفظها في الثلاجه
وبالعافيه
كوبي بستّ
