17-07-2007 : سلطة الجزر بالثوم من السلطات المغربية الشهيرة التي تقدم عادة مع أطباق السمك.
المقادير:
500 جرام جزر
نصف كوب عصير ليمون حامض
أربع فصوص ثوم
نصف كوب كزبرة وبقدونس مفريان
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مسحوق
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
طريقة التحضير:</SPAN>
1- قشري الجزر ثم قطعيه شرائح سمكها حوالي 1 بوصة. اسلقي الجزر لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماما.
2- افرمي الثوم مع الكزبرة والبقدونس.
3- سخني الزيت في مقلاة على نار عالية، أضيفي الثوم مع الكزبرة والبقدونس والملح والكمون وقلبي لمدة خمس دقائق.
4- أضيفي الجزر لمزيج الثوم وقلبي جيدا ثم أضيفي عصير الليمون واتركي مزيج الجزر على النار لمدة 3 دقائق . ارفعي المزيج عن النار واتركيه حتى يبرد ثم قدميه.
رد مع اقتباس
C:\Users\zizo\Desktop