إلزام المقاصف المدرسية في أبوظبي بوضع تحذيرات على الأطعمة المسببة للحساسية
24
ألزم جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية مسؤولي المقاصف المدرسية بوضع إرشادات تحذيرية على البطاقات الغذائية للأطعمة المسببة للحساسية نتيجة احتوائها على مواد معينة.
وأوضح جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، اليوم الثلاثاء، في بيان صحافي حصل 24 على نسخة منه، أن قائمة التحذير تشمل منتجات بحرية مثل المحار وسرطان البحر وجراد البحر والروبيان، إضافة إلى فئة المكسرات التي تضم الفول السوداني والبندق واللوز والجوز وجوز الهند، لتضاف إلى البيض ومنتجات فول الصويا والحنطة والقمح.
تركيز العصائر
وأشار إلى إعداد قائمة توضح الحد الأدنى لمستوى تركيز العصائر، بحيث يكون الحد الأدنى لتركيز عصير الأناناس 40%، والتفاح السكري 25%، والبطيخ 40%، والبرتقال الحامض 50%، إضافة إلى الشمام بواقع 35% والفراولة 40%.
مساحة المقاصف
وحدد المصدر اشتراطات صحية للمقاصف المدرسية، منها ألا تقل مساحة المقاصف عن 20 متراً مربعاً تشمل المخزن، وألا يحق لهذا النوع من المقاصف التوريد أو التموين لمدارس أخرى، وأن يكون المقصف مزوداً بأجهزة تكييف تحافظ على درجة حرارة لا تقل عن 25 درجة مئوية.
رد مع اقتباس