صينيه الكوسا المقليه بالدجاج والباشاميل
المقادير:
كيلو كوسا متوسطه الحجم
صدور دجاج مقطعه شرائح طويله
بصل شرائح
فلفل رومي شرائح
جزر مبشور
بقدونس مفروم
حبه ماجي
فنجان من زيت الزيتون
فلفل اسود
ثوم مهروس
رشه بهارات مشكله
رشه ملح
زيت للقلي
مقدار من صلصلة الباشميل إما الجاهزة أو المعدة بالبيت
بيضه مخفوقه
الطريقه:
تغسل الكوسا وتقطع إلى انصاف طولياً وتقلى بالزيت الغزير حتى تصبح ذهبية اللون.
يحمر البصل والثوم بزيت الزيتون
ويضاف إليه الدجاج ويقلب حتى ينضج ويضاف إليه الماجي والملح والبهارات وبقيه الخضار
تضاف الكوسه على الخليط السابق وتقلب بعد ذلك اسكبي السابق بصينه بايركس وغطيها بصلصه الباشميل
وأخيراً ضعي البيضه المخفوقع على الوجه
أدخليها بالفرن لمده ربع ساعه حتى ينضج البيض المخفوق وتأخذ اللون البني
تقدم ساخنه مع الخبز
وبالهنا والعافية
رد مع اقتباس
