شكاوى من أمية بعضهم وآخرون جاءوا من ورش صناعية بلدية رأس الخيمة تطالب أصحاب المطاعم باختيار "عمال مؤهلين"آخر تحديث:السبت ,25/07/2009 رأس الخيمة - عدنان عكاشة: تلقت إدارة الصحة العامة والبيئة في بلدية رأس الخيمة خلال الأيام الماضية شكاوى من أهالي حول افتقار عدد من “عمال المطاعم” للمعايير الصحية وعدم التزامهم بالاشتراطات الغذائية، إلى جانب عدم إلمام شريحة منهم بالقراءة والكتابة، ما يجعلهم عاجزين عن معرفة تواريخ صلاحية المنتجات الغذائية .

أوضح عادل علي الديك مدير إدارة الصحة العامة والبيئة في بلدية رأس الخيمة أن الدائرة بادرت إلى استدعاء عدد من أصحاب المطاعم والعاملين فيها إلى مقر البلدية حيث تبين أن بعض العمال العاملين في المطاعم ومحلات الكافتيريا يفتقرون إلى المؤهلات المناسبة للعمل في منشآت تقدم وتحضر داخلها وجبات غذائية للمستهلكين .

وطالب ملاك المطاعم وإداراتها بالعمل على اختيار عمال مؤهلين في منشآتهم نظرا لارتباطها بغذاء المستهلكين ومساسها بالصحة العامة للأهالي، محذرا من تحول العمل في المطاعم والمنشآت الغذائية إلى “مهنة من لا مهنة له”، لافتاً إلى تفعيل إدارة الصحة العامة في البلدية لخطتها الرقابية لضبط أي مخالفات صحية والحيلولة دون بيع أو تداول أي منتجات غذائية فاسدة، موضحاً أن التفتيش على المطاعم يشمل فحص البطاقات الصحية الخاصة بالعمال، والتي تخولهم العمل، فضلا عن التأكد من تقيدهم بالاشتراطات الصحية .

ونوه الديك بأن رجال الرقابة في البلدية خرجوا بجملة من الملاحظات الميدانية خلال حملاتهم التفتيشية على المطاعم في مناطق مختلفة أبرزها أن بعض العاملين في المطاعم جاءوا من مهن بعيدة كل البعد عن المهن الغذائية والعمل في المطاعم والمنشآت الغذائية، بينهم عاملون سابقون في ورش صناعية ومهنية وعمال “ميكانيكا سيارات” وورش حدادة وسواها، ما يجعلهم بحاجة ماسة لإعادة تأهيلهم للعمل في المطاعم . وأرجع عددا من المخالفات الصحية وشكاوى المستهلكين من غياب معايير النظافة وجودة الغذاء في المطاعم إلى عدم تأهيلهم بصورة سليمة وانتقالهم للعمل في المطاعم من مهن أخرى مختلفة .

الخليج