الســلام عليكــم والرحـمـ‘ــة اللـــهـ وبركــاتهـ










• المقادير •




• كوب دقيق رقم 1 + كوب دقيق رقم 2
• نشـا ( دقيق ذرة ) + ملعقة سكر
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ملعقتان حليب بودر
• قليل من الماء للعجن
• زيت للقلي
• دبــس ( عســل )



• الطريقة •




• تخلط المقادير الجافة مع بعضها. • يضاف قليل من الماء للعجن.
• نترك العجين لمدة ساعة في مكان دافىء.
• غطـوه و حطوه فـ الفرن أسهل خخ بس هاا مب تولعون النار بينطبخ و يخترب عجينتكم


• نأخذ العجين برأس الملعقة .. نحاول نكون كرات صغيرة أو كبيرة ع كيفكم ..


• و عقب نحطه في الزيت الحار و نحركه حتى يحمر و بعدين نطلعهم ..
• و أخيـرا نصب عليهم دبـس أو عسل و جاان تبون حطوا فوقهم سمسم


Click this bar to view the full image.

×

Click this bar to view the full image.






• المقادير •



• 4 كوب دقيق (يمكن خلط 2 كوب دقيق 1 و2 كوب دقيق 2)
• رشة ملح
• بيضة(اختياري)
• ماء للعجن
• قطعة قماش مدهون بالزيت




• الطريقة •



• اعجني الدقيق مع الملح والبيض والماء حتى تتكون عجينة مائلة الى السيولة بحيث يمكن غرفها بالملعقة(مثل عجينة البانكيك).
• و عقب سخني المخبز المعدني (قطعة دائرية من المعدن توضع على النار) وامسحيه بقطعة القماش.


• ثم اغرفي بالملعقة وافردي العجينة بشكل دائري على المخبز باستخدام قطعة خشبية أو معدنية أو باليد
و الأسهل تستخدمون غطاء الكاسيت خخ .
• اتركي الخبزة على النار حتى تنشف، ثم ارفعيها وضعيها في صينية، وهكذا تابعي حتى ينتهي العجين.


• إذا لصق الخبز على المخبز حاولي دهنه بقطعة القماش.• ترومـون تاكلونهم مـع الجبـن/بيض/ زيت أو زعتر .



Click this bar to view the full image.

[قبل]


Click this bar to view the full image.

[بعد]








• المقادير •


• خمس أكواب طحين , ( على حسب عدد الافراد )
• سبع ملاعق حليب بودرة
• ست بيضات
• كوب ونص ماء الورد أو العـادي
• رشة هيل
• زعفران حطوا واايد أنزين



• الطريقة •


• تخلط المقادير مع بعضها في خلاط كهربائي او بالخلط اليدوي
• ويجب أن يكون سائلاً , ثم نحر التاوه وناخذ كمية من العجينة السائلة , ونصبها على التاوه
• وعند الصب تحرك العجينة حركة دائرية حتي ينتشر بالتساوي
• وبعدها يحمر ونقلب على الوجه الثـاني ليحمر

{ ترا بسرعة ينطبخ مب تخلونهم ع النار و تنسون }

Click this bar to view the full image.

×

Click this bar to view the full image.

• و عقـب تاكلونهم مع سكـر/ جبـن أو دبــس

و بالعافيهـ