فصل "التيار" عن برادات البقالات يعرّض المواد الغذائية للتلف
* دار الخليج
إطفاء التيار الكهربائي عن البرادات والثلاجات الحافظة للمواد الغذائية والألبان واللحوم والبيض، ظاهرة تنتشر بين الكثير من البقالات والمحال المتخصصة ببيع المواد الغذائية بمدينة رأس الخيمة بعد انتهاء فترة عملها ليلاً، محاولة من العاملين فيها لخفض نسبة استهلاك محالهم للطاقة الكهربائية، وبالتالي تفادي القيمة المالية العالية لفواتيرها الشهرية، متناسين أن ممارسة تلك التصرفات تعرض حياة المستهلكين وصحتهم للأخطار، نتيجة تناولهم مواد غذائية قد تكون فاسدة، في حين أنهم غير آمنين من رصد المخالفات المالية والإغلاق من قبل الجهات المعنية ببلدية رأس الخيمة .
المواطن عبدالله حميد المزروعي قال إن إطفاء التيار الكهربائي وفصله عن أجهزة التبريد وحفظ المواد الغذائية تكاد تكون “عرفاً” سائداً بين معظم العاملين في البقالات والمحال المتخصصة ببيع المواد الغذائية بمدينة رأس الخيمة، بل وتكاد تكون قانوناً يلتزم أصحاب تلك المحال، مشيراً إلى أن الكثير من المواد الغذائية كالألبان واللحوم والعصائر والمعلبات والبيض، تتعرض للتلف السريع، مع تعرضها للحرارة والرطوبة العالية التي تشهدها تلك البرادات عند فصل التيار الكهربائي عنها .
من جانبه أوضح سامح السيد برعي أنه اعتاد شراء منتجات ألبان غير سليمة ومتحمضة من معظم البقالات الموجودة في منطقة سكنه، حيث يتعمد العاملون فيها من فئة الآسيويين إطفاء التيار الكهربائي عن أجهزة حفظ المواد الغذائية وتبريدها في محالهم وبقالاتهم لست أو ثماني ساعات يومياً، بهدف تقليل نسبة استهلاكهم الشهري للطاقة الكهربائية ورفع نسبة أرباحهم على حساب صحة وسلامة المستهلك .
عادل السويدي مدير إدارة الصحة العامة والبيئة بدائرة بلدية رأس الخيمة قال إن إطفاء التيار الكهربائي عن الأجهزة الخاصة بحفظ وتبريد وتجميد المواد الغذائية المختلفة يعد مخالفة صحية وقانونية، تحرر على أساسها الغرامة المالية لصاحب البقالة أو المحل أو المنشأة المخالفة .
وأضاف أن دائرة بلدية رأس الخيمة تنظم حملات تفتيشية شبه يومية لمختلف المنشآت الغذائية والبقالات والمحال في الإمارة، للوقوف على مدى تطبيقها للشروط واللوائح التي حددتها الدائرة فيما يخص سلامة وصحة أجواء حفظ الأغذية فيها، حيث هناك الكثير من الإنذارات والغرامات والإغلاقات الدائمة والمؤقتة لتلك المحال المخالفة تم تحريرها من قبل فرق التفتيش التابعين للدائرة، نتيجة اكتشاف تلك المخالفات .
رد مع اقتباس
ضوابط المشاركة
