بتكلفة ١٢ مليون وينتج ٢٠ ألف وجبة يوميا
"مجموعة بن جمعة" تشيد أكبر مطبخ مركزي في رأس الخيمة





الرمس .نت


أطلق عمر بن جمعة، الرئيس التنفيذي لمجموعة "بن جمعة"، العمل في مشروع المطبخ المركزي، الأكبر من نوعه في رأس الخيمة، التابع ل (ليالي عربية) بحضور عدد من المسؤولين ورجال الأعمال، وهي عضو في مؤسسة سعود بن صقر لتنمية مشاريع الشباب، وتمثل الذراع المتخصصة بالضيافة لدى المجموعة، بتكلفة ١٢ مليون درهم، وعلى مساحة ٤٠٠٠٠ قدم مربعة، بمنطقة سيح البانة في رأس الخيمة.

وأكد عمر بن جمعة أن المشروع يعكس الدعم اللامحدود، الذي يقدمه صاحب السمو الشيخ سعود بن صقر القاسمي، عضو المجلس الأعلى، حاكم رأس الخيمة، للقطاع الخاص في الإمارة، بجانب دعم سمو الشيخ محمد بن سعود بن صقر القاسمي، ولي عهد رأس الخيمة، ومنحه الأولوية لدعم وتعزيز مشاريع الشباب المواطن في رأس الخيمة.

وأشار ابن جمعة إلى إنجاز المشروع في فبراير/ شباط من العام 2021، ويتكون المطبخ الجديد من ٦ أقسام، هي قسم الأكلات الشعبية الإماراتية، قسم الوجبات العربية، قسم الوجبات الغربية، (المطبخ الساخن)، قسم السلطات والخضار، قسم الفاكهة، (المطبخ البارد)، وقسم المخبوزات والحلويات، فيما تطبق ( ليالي عربية) أفضل الممارسات العالمية في حقل إنتاج الغذاء وتقديمه، بواسطة أفضل أنظمة الصحة والسلامة الغذائية.

ووفقا للرئيس التنفيذي للمجموعة، تبلغ الطاقة الإنتاجية للمطبخ ٢٠ ألف وجبة يوميا، تقدم في ٦ مجالات، هي تموين الشركات والمؤسسات، تموين "بوفيهات" الحفلات، تموين الولائم المنزلية، تموين محلات التجزئة، الذي ينتج الوجبات الجاهزة، التي تباع في محلات السوبرماركت ومحطات الوقود، وتموين الحفلات والمناسبات الفاخرة "في. آي. بي"، وتموين المؤتمرات.

ويغطي المطبخ المركزي الجديد كافة الإمارات والمناطق الشمالية والساحل الشرقي في الدولة، حيث يتميز بموقعه الفريد، الذي يبعد ساعة واحدة عن الفجيرة ودبي، و ٤٥ دقيقة عن الشارقة وعجمان وأم القيوين، و٢٠ دقيقة عن وسط مدينة رأس الخيمة.