رد مع اقتباس[align=center]
صور صناعة الدبس
[/align]
صناعة الدبس في المنزل بالصور
|
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
طريقة عمل الدبس في المنزل و بالصور
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ
اولا يتم تنقية التمر من الشوائب و من التمر غير الجيد و من ثم نقوم
بغسل التمر غسلا جيدا للتخلص من الاتربة و ما علق فيه و لم يخرج
باليد , و بعد ذلك يوضع في قدر على النار ( هنا صورت عينة و في قدر
صغير للتصوير و عرضه عليكم , و ما عملناه كدبس تجاري للبيع فكان بقدور
اكبر حجما و على نار الحطب في البستان ) و ترك على النار العالية حتى ينضج
التمر تماما و علامة نضوجه حسب توصية الوالدة اطال الله في عمرها بان يتغير
لون نواة التمر الى اللون الاحمر القاتم , و ستلاحظون ذلك في الصور المرفقة)
و بعد ان ينضج تماما يوضع في كيس و نبدأ عملية العصر لاستخراج عصير التمر
و من ثم يتم تعريضه الى اشعة الشمس و لمدة يومين او ثلاثة حسب حرارة الجو
و عند تعريضه للشمس يغطى بقطعة قماش خفيفة للمحافظة عليه من الحشرات
و لمنع سقوط اوساخ فيه ( هناك من يقومون بتركيزه باستخدام النار , و لكننا
لا نفضلها لانه سيكون حاد الحلاوة اكثر من الذي يركز بواسطة الشمس )
و بعد ذلك نقوم بتخزينه بواسطة عبوات صغيرة للاستخدام المنزلي اما التجاري
فاننا نضعه في عبوات كبيرة و يتم بيعه للمحلات و يقومون ببيعه بالكيلو و بعبوات
صغيرة خاصة بهم او بواسطة اكياس النايلون ,
تابعوا الصور و لكم الشكر
بسم الله الرحمن الرحيمالسلام عليكم و رحمة الله و بركاتهارجو ان لا يكون بيننا زعل لو اختلفنا في الاراءدمتم جميعا بخير
أخوكمأبن ألعراق ألجريحان شاء الله ستنمو أزهارنا بعد الذبول
[align=center]
صور صناعة الدبس
[/align]
بسم الله الرحمن الرحيمالسلام عليكم و رحمة الله و بركاتهارجو ان لا يكون بيننا زعل لو اختلفنا في الاراءدمتم جميعا بخير
أخوكمأبن ألعراق ألجريحان شاء الله ستنمو أزهارنا بعد الذبول
[align=center]تابعوا جزاكم الله خيرا
[/align]
بسم الله الرحمن الرحيمالسلام عليكم و رحمة الله و بركاتهارجو ان لا يكون بيننا زعل لو اختلفنا في الاراءدمتم جميعا بخير
أخوكمأبن ألعراق ألجريحان شاء الله ستنمو أزهارنا بعد الذبول
[align=center]
و ما زال للموضوع بقية
[/align]
بسم الله الرحمن الرحيمالسلام عليكم و رحمة الله و بركاتهارجو ان لا يكون بيننا زعل لو اختلفنا في الاراءدمتم جميعا بخير
أخوكمأبن ألعراق ألجريحان شاء الله ستنمو أزهارنا بعد الذبول
[align=center]و قبل ان انسى علينا ان نقوم بتصفية الدبس بواسطة منخل ناعم
و ذلك للتخلص من الاتربة و ما يكون قد علق به اثناء تعريضه
للشمس او من بقايا قد علقت به اثناء العصر
و كنت اود ان ارفع لكم موضوع عن صناعة الخل
هذا اليوم و لكني تعبت و ان شاء الله سارفعها لكم في يوم آخر
شكري و ودي للجميع
اخوكم
freebalad2003
[/align]
بسم الله الرحمن الرحيمالسلام عليكم و رحمة الله و بركاتهارجو ان لا يكون بيننا زعل لو اختلفنا في الاراءدمتم جميعا بخير
أخوكمأبن ألعراق ألجريحان شاء الله ستنمو أزهارنا بعد الذبول
مشكوور و يعطيك ألف عافيه
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلوع راك
بسم الله الرحمن الرحيمالسلام عليكم و رحمة الله و بركاتهارجو ان لا يكون بيننا زعل لو اختلفنا في الاراءدمتم جميعا بخير
أخوكمأبن ألعراق ألجريحان شاء الله ستنمو أزهارنا بعد الذبول
تسلم يالغالي ع الطريقه صنع الدبس
ربي يعطيك الصحه والعافيه
دمت بحفظ الرحمن
تسلم على الطريقة
[align=center]تسلموا و شكرا على مروركم
[/align]
بسم الله الرحمن الرحيمالسلام عليكم و رحمة الله و بركاتهارجو ان لا يكون بيننا زعل لو اختلفنا في الاراءدمتم جميعا بخير
أخوكمأبن ألعراق ألجريحان شاء الله ستنمو أزهارنا بعد الذبول
ضوابط المشاركة
