طريقه عمل القشيد او الجشيد وااااو اتخبل على هالاكله

[راكو]

القشيد اوالجشيد



المقادير:


2 1/2 كيلو سمك قرش صغير (يريور)
2 ملعقة شاي كركم
6 حبات قرنفل

للتحمير:


4 ملاعق شاي بهار مخلوط أو بهار سمك
2 ملعقة شاي كمون
1 ملعقة شاي كزبرة بودرة
1 ملعقة شاي كركم
3 ملاعق شاي ملح
1 ملعقة شاي فلفل أسود
1/2 ملعقة شاي فلفل تشيلي أحمر بودرة
4 بصل أحمر صغير مفروم بالسكين
2 قرن تشيلي مفروم
2 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم
4 فصوص ثوم مفرومة
1 كوب كزبرة مفرومة
3/4 كوب زيت زيتون
عصير 1 ليمون




طريقة التحضير:


·نظفي السمك جيدا من أحشاؤه وقطعية إلى 3 أقسام. تخلصي من الرأس.

·اغسليه جيدا قبل سلقه.

·حمري السمك مع الكركم والقرنفل مدة 45 دقيقة.

·صفيه من الماء، وأزيلي عنه العظام والجلد.

·فتتيه ناعما باليد. في مقلاة على النار ضعي 1/4 كوب من الزيت. حمري فيه الثوم والزنجبيل والتشيلي والبصل.

·عندما يذبل البصل أضيفي السمك وقلبيه على النار جيدا مع تفتيته بالملعقة، تقريبا مدة 5 دقائق.

·تبليه بالتوابل والملح وقلبيه على النار حتى تمتزج جيدا. أضيفي عصير الليمون

·اتركيه السمك على نار هادئة، مع التقليب من فترة إلى أخرى وإضافة الزيت خلال ذلك حتى نفاذ الكمية في وقت أقصاه 25 دقيقة.
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات عالم المرأة http://forum.mn66.com/t166690.html



بالهنا

[^بنت راشد^]

يووووووووووووووووووووووه من زماااان ما اكلت جشيد


وتسلمين حبي عالوصفه

[RAKBOY783]

تسلمين اختي راكو ع الوصفه

[شباصة منقصة]

تســـــــلمين الغالية ع الطريــــــقة

[PAPAYA]

ماأحب اليريور مايصير بنوع ثاني من السمج مثلا قباب
وثانكس يإختي

[راكو]

ثاااانكيوووووووووووووو

[سلمى]

مشكووورة الغالية ع الوصفة

أنا طريقتي تختلف كثير عن هالطريقة

بس الكل يتخبل عليها الصغار قبل الكبار

ان شاء أزودكم بالطريقة بعدين

[ẁĿĐźĂУỂĐ999]

شكرا عالطرح البحري مس راكو ...

[ميمي فلاحيه]

من متى ما كلته ,,والله وذكرتينا ,,تسلمين