تسجيل دخول

عام زايد 2018


عدد مرات النقر : 157
عدد  مرات الظهور : 6,316,903


مجلس ما لذ وطاب فنون الطبخ و المواعيين و مايتعلق بها موجوده عندنا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 26 - 7 - 2017, 07:50 PM
الصورة الرمزية محمود عبادي
محمود عبادي محمود عبادي غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: 15 - 4 - 2017
المشاركات: 27
معدل تقييم المستوى: 0
محمود عبادي is on a distinguished road
طريقة تحضير الكريب بالفراخ

طريقة عمل الكريب بالفراخ، يعد الكريب من الوجبات الفرنسية التى يفضلها عدد كبير من الناس، حيث توجد حشوات كثيرة لتحضيره سواء حلو أو حادق، واليوم سيعرض لكم موقع محتوى فى هذه المقالة كيفية عمل الكريب بالفراخ بطريقة سهلة وسريعة التحضير، تابعاو معنا التفاصيل والصور muhtwa.com.



طريقة عمل الكريب بالفراخ
المقادير للعجينة



كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
كوب من الحليب الدافىء
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من السكر
ثلاث حبات من البيض
زيت للقلى
للحشو

قطعتان من الدجاج
حبة متوسطة الحجم من البصل
حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو
حبة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
رشة ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج

طريقة تحضير الكريب بالفراخ

نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق بعد نخله جيدا والتأكد من نظافته.
نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
ثم نضيف ملعقة صغيرة من السكر.
نكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته ثم نضيفه إلى الدقيق.
ومن ثم نضيف الحليب الدافىء بالتدريج ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة مناسبة وشبة سائلة.
نترك العجينة جانبا حتى ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير الفراخ.
نغسل الفراخ جيدا بالخل، الملح والليمون ونتركها تنقع لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التحضير.
نفرك الفراخ بعد ذلك بالقليل من الدقيق ثم نشطفها بالماء فقط ونتركها حتى تصفى الماء الزائد.
نقطع الفراخ إلى شرائح أو قطع صغيرة.
نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نقطعه إلى قطع صغيرة جدا.
نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت النياتى.
نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن الزيت قليلا.
نضيف قطع البصل إلى الزيت نشوحه حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
نضيف شرائح الفراخ إلى البصل ونشوحها حتى يتغير لونها.
نقطع الفلفل الحلو والحار إلى قطع صغيرة جدا ثم نضيفهما إلى الفراخ.
نغمر الفراخ بالقليل من الماء ونتركها على النار حتى تغلى ثم نخفض درجة الحرارة ونتركها حتى تقترب من النضج.
عند اقتراب الفراخ من النضج نضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج ونتركها حتى يكتمل نضجها تماما.
ثم نعود إلى الكريب ونحضر مقلاة مناسبة ويفضل أن تكون من التيفال.
نضع القليل من الزيت فى المقلاة ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن قليلا.
نأخذ مقدار مغرفة من العجينة ونضعها فى المقلاة ثم نتركها حتى تنضج من الجانبين وتكتسب اللون الذهبى.
نرفع الكريب من على النار ثم نكرر نفس الطريقة حتى تنتهى العجينة.
نحشو الكريب بالفراخ بعد ذلك ونلفه حسب الشكل المفضل.
يقدم الكريب بالفراخ بألف هنا وشفا.
__________________
اللهم احفظ بلاد المسلمين

موقع مفيد جدا
رد مع اقتباس
اعلانات
  #2  
قديم 22 - 8 - 2017, 05:39 PM
ninjawy ninjawy غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: 22 - 8 - 2017
المشاركات: 16
معدل تقييم المستوى: 0
ninjawy is on a distinguished road
رد: طريقة تحضير الكريب بالفراخ

شكراً على الوصفة الرائعة
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:12 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
المواضيع و المشاركات المطروحة بمجالس الرمس الحوارية لا تمثل رأي الموقع او ادارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها