تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : عمل الخبز في المنزل بطريقة مبسطة جداً


دانة بغداد
10 - 7 - 2010, 02:39 PM
http://www.deretna.com/vb/images/deretna/bsm.gif



http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43771&stc=1&d=1278607697


المكونات مثل ما هو مكتوب على الصورةفنجال سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجال زيت , 3 ملاعق حليب نيدو مجفف , نصف فنجال خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض



http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43772&stc=1&d=1278607697


طبعاً صورة مقربه لكم



http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43773&stc=1&d=1278607697


نلاحظ بأننا فكينا كيسالطحين وحطيناة بالقدر


http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43774&stc=1&d=1278607697


وهنا حطينا حليب النيدو مع الطحين مثل ماهو واضح لكم



http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43775&stc=1&d=1278607697


وهنا تم مزج حليب النيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض



http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43776&stc=1&d=1278607714


وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيهالماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة



http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43777&stc=1&d=1278607714


ثم حطينا القدر على النار وحركناة طبعاً مثل ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة.نحركهم مع بعضهم حتى يتجانسا مع بعض وتكون الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار



http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43778&stc=1&d=1278607714


ثم نصب المكونات على الطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة



http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43779&stc=1&d=1278607714


وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا اشكل



http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43780&stc=1&d=1278607714


ثم نغطيه ونخلي العجينة تخمر لمدة أربع ساعات
نكمل

http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43781&stc=1&d=1278607737

وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت

http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43782&stc=1&d=1278607737

وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبزيعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبزثم بعد ذلك نكور العجينة مثل ما ترون في الصورة

http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43783&stc=1&d=1278607737

ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل

http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43784&stc=1&d=1278607737

والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجناها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري

http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43785&stc=1&d=1278607737

تم تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة

http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43786&stc=1&d=1278607757

وبعد ما حطينا الصاجةعلى النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق

http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43787&stc=1&d=1278607757


هاااة والحين وشرايكم http://www.deretna.com/vb/images/smilies/tongue.gif بدأت تنتفخ الخبزة ويااااعيني

http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43788&stc=1&d=1278607757

http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43789&stc=1&d=1278607757

نلاحظ إننا مقصرين على النار شوي على شان الرغيفة ما تحترقنكمل

http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43790&stc=1&d=1278607757


منظر جوي لأول رغيفتين تم تجهيزهن



http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43791&stc=1&d=1278607767


مجموعة من الخبز وقد شارفت على الإنتهاء وبعدها تم تجهيز الفطور والشاي


http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=43792&stc=1&d=1278607767


قام بعملها: عشق وجنون


منقول
شباصة منقصة
10 - 7 - 2010, 04:34 PM
yaaaaaaaaaaaammme


تســــــلمين ع الوصـــــــــــــفة



^^
بو حمدان
10 - 7 - 2010, 05:19 PM
يوعتينا ههههههههه
^بنت راشد^
10 - 7 - 2010, 05:28 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكوووره عالوصفه أختي دانة بغداد

امي دايما اتسويها لنا

ربي يحفظهااا ويعافيهاا

فيـ حفظـ الرحمنـ
أسرار
10 - 7 - 2010, 10:43 PM
شكرا وايد عالموضوع
و أحلى شيء يوم انتفخت الخبزة
مريم الحبسي
11 - 7 - 2010, 10:15 AM
تسلم ايدج وايد طيبه وسويتها وكلوها كلها
..دلوعة راك..
11 - 7 - 2010, 04:01 PM
......تسلمين ع الوصفة......
طاوؤس
11 - 7 - 2010, 04:08 PM
يمي يمي




يعطيك العافيه حبيبتي




ع الخبز الشهي


بانتظار جديدكـ...بكل شوق





تسلمين يالغاليه
ياليت للحب قاضي
12 - 7 - 2010, 06:04 PM
يمي يمي شكله لزيييييز~

طانكيوو حبوبه ع الوصفه الشهيه~
^نــمــورة^
15 - 7 - 2010, 08:05 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
سلمتي عيني دانة بغداد على الوصفةhttp://i1.makcdn.com/m002/alfrasha/imagesNew/smilies/smilies2/H2.GIF
الله لو وياها بوتيتهhttp://i1.makcdn.com/m002/alfrasha/imagesNew/smilies/frasha5.gif وطماطة بالدهن ياعييييني
دانة بغداد
16 - 7 - 2010, 01:05 PM
أشكر مروركم الطيب وردودكم الجميلة في حفظ الرحمن
المشااكس
18 - 7 - 2010, 02:48 PM
تسلمي خيتو عالطرح

ثاانكس