عمل الخبز في المنزل بطريقة مبسطة جداً

[دانة بغداد]

المكونات مثل ما هو مكتوب على الصورةفنجال سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجال زيت , 3 ملاعق حليب نيدو مجفف , نصف فنجال خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض






طبعاً صورة مقربه لكم






نلاحظ بأننا فكينا كيسالطحين وحطيناة بالقدر





وهنا حطينا حليب النيدو مع الطحين مثل ماهو واضح لكم






وهنا تم مزج حليب النيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض






وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيهالماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة






ثم حطينا القدر على النار وحركناة طبعاً مثل ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة.نحركهم مع بعضهم حتى يتجانسا مع بعض وتكون الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار






ثم نصب المكونات على الطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة






وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا اشكل






ثم نغطيه ونخلي العجينة تخمر لمدة أربع ساعات
نكمل



وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت



وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبزيعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبزثم بعد ذلك نكور العجينة مثل ما ترون في الصورة



ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل



والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجناها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري



تم تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة



وبعد ما حطينا الصاجةعلى النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق




هاااة والحين وشرايكم بدأت تنتفخ الخبزة ويااااعيني





نلاحظ إننا مقصرين على النار شوي على شان الرغيفة ما تحترقنكمل




منظر جوي لأول رغيفتين تم تجهيزهن






مجموعة من الخبز وقد شارفت على الإنتهاء وبعدها تم تجهيز الفطور والشاي





قام بعملها: عشق وجنون

منقول

[شباصة منقصة]

yaaaaaaaaaaaammme

تســــــلمين ع الوصـــــــــــــفة



^^

[بو حمدان]

يوعتينا ههههههههه

[^بنت راشد^]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكوووره عالوصفه أختي دانة بغداد

امي دايما اتسويها لنا

ربي يحفظهااا ويعافيهاا

فيـ حفظـ الرحمنـ

[أسرار]

شكرا وايد عالموضوع
و أحلى شيء يوم انتفخت الخبزة

[مريم الحبسي]

تسلم ايدج وايد طيبه وسويتها وكلوها كلها

[..دلوعة راك..]

......تسلمين ع الوصفة......

[طاوؤس]

يمي يمي

يعطيك العافيه حبيبتي

ع الخبز الشهي

بانتظار جديدكـ...بكل شوق

تسلمين يالغاليه

[ياليت للحب قاضي]

يمي يمي شكله لزيييييز~

طانكيوو حبوبه ع الوصفه الشهيه~

[^نــمــورة^]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
سلمتي عيني دانة بغداد على الوصفة
الله لو وياها بوتيته وطماطة بالدهن ياعييييني