آآمــيّر غّــبّــنٌــۂ
5 - 7 - 2012, 10:25 PM
حلويات و عصائر
أصابع الجلاش بحشوة التمر
المقادير :
عبوة من الجلاش المجمد
نصف كيلو تمر من دون بذور
ملعقة زبد طبيعي
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
سمسم
بيضة مخفوقة مضافاً إليها الحليب
سمن نباتي مقدار ربع كوب
الطريقة :
تترك عبوة الجلاض خارج الفريزر حتى تلين بدرجة حرارة المطبخ تؤخذ كل ورقتين منها و تدهنان بفرشاة المطبخ الناعمة بالسمن النباتي، توضع على الطرف العلوي منهما على امتداد عرض ورقة الجلاش بحذر ليأخذ شكلاً أسطوانياً يشبه الأصابع، بفرشاة أخرى خاصة بالمطبخ أيضاً يدهن سطح و جوانب أصابع الجلاش بالبيض المضاف إليه الحليب ثم ينثر عليها السمسم، ترص في صينية فرن، يسخن الفرن لدرجة 375 درجة ثم توضع فيه صينية الجلاش و تترك حتى يصير لونه ذهبياً.
تحضير حشوة التمر :
يسخن الزبد النباتي على نار هادئة جداً حتى لا يتغير لونه ثم يقلب فيه التمر المنزوع منه البذر، تضاف إليه القرفة و يقلب حتى يصير كالمعجون، يضاف إليه قليل من السمسم و يقلب،
تحشى به أوراق الجلاش.
أصابع الجلاش بحشوة التمر
المقادير :
عبوة من الجلاش المجمد
نصف كيلو تمر من دون بذور
ملعقة زبد طبيعي
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
سمسم
بيضة مخفوقة مضافاً إليها الحليب
سمن نباتي مقدار ربع كوب
الطريقة :
تترك عبوة الجلاض خارج الفريزر حتى تلين بدرجة حرارة المطبخ تؤخذ كل ورقتين منها و تدهنان بفرشاة المطبخ الناعمة بالسمن النباتي، توضع على الطرف العلوي منهما على امتداد عرض ورقة الجلاش بحذر ليأخذ شكلاً أسطوانياً يشبه الأصابع، بفرشاة أخرى خاصة بالمطبخ أيضاً يدهن سطح و جوانب أصابع الجلاش بالبيض المضاف إليه الحليب ثم ينثر عليها السمسم، ترص في صينية فرن، يسخن الفرن لدرجة 375 درجة ثم توضع فيه صينية الجلاش و تترك حتى يصير لونه ذهبياً.
تحضير حشوة التمر :
يسخن الزبد النباتي على نار هادئة جداً حتى لا يتغير لونه ثم يقلب فيه التمر المنزوع منه البذر، تضاف إليه القرفة و يقلب حتى يصير كالمعجون، يضاف إليه قليل من السمسم و يقلب،
تحشى به أوراق الجلاش.