طريقة تحضير باذنجان مخلل بالثوم

[المروي 1]

المكونات


1/2 كيلو باذنجان صغير

3 فص ثوم

1 فلفل أحمر حار

3/4 ملعقة صغيرة ملح

1 عود كرفس

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 كوب خل أبيض
طريقة التحضير

- يغسل الباذنجان ويسلق حوالي 10 دقائق، ويحفظ قليل من ماء السلق جانباً.
- يُهرس الثوم والفلفل والملح والكرفس في الهاون جيداً حتى يصبح كالمعجون.
- يُمزج عصير الليمون مع خليط الثوم.
- يشق الباذنجان من جنب واحد طوليا ويحشى بالخليط، ويرص في إناء زجاجي أو برطمان.
- يُقلَّب المتبقي من الخليط مع الخل وقليل من ماء السلق ويتبل بالملح والفلفل. يصب الخليط فوق الباذنجان ويترك لمدة يوم بالثلاجة.

[نبض انسان]

تسلم ايدك يالمروى

[المروي 1]

الله يسلمج اختي نبض ومشكورة على المتابعة والرد

[Mikyss12]

موضوع جميل

[Mikyss12]

جيد جدا

[Mikyss12]

جميل رائع

[Mikyss12]

جميل جدا