الذ مجبوس هامور

http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1339013937341.jpg




المقادير

سمك هامور متنظف ومقطع
ارز حسب العدد
بصل مقطع صغار
3 فلفل حار
لومي يابس
3 فصوص ثوم مدقوق مع كزبرة ناشفه
ملح
كمن حبة هال
البهارات المعتاده " بزار المجبوس وفلفل احمر وكركم وفلفل اسود حب وجرفه "

الطريقه


http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1339013937982.jpg


نقلي السمك لين يحمر لونه مع التقليب على الجنبين

http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1339013937193.jpg

في الجدر نقلي البصل مع الفلفل الحار والثوم المدقوق مع الكزبره الناشفه

http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1339013937964.jpg


انظيف الهال واللومي اليابس والفلفل الاسود "حب " والجــــــــــرفه
الحين بقولكم سر النكهــــــــــــــــه ...
خضره ورقيه
كزبره وشبت ووبقدونس


http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1339013937955.jpg


اهني نضيف الخضره الورقيه مع البهارات



http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1339013937636.jpg


بعدها نضيف ماء حار و انحط السمك بالجدر


http://im29.gulfup.com/2012-06-06/133901393747.jpg


وعلشان ما يتفتفت السمك ... متى ما اتفور الماء طلعوا السمك ...
بس عشان الماء ياخذ نكهه السمك ... وبعدها حطوا الرز .

انخلي الرز ع نار هاديه عشان ما يحترق ولا يلزق بالجدر ...

ومتى ما نضج الرز انحط السمك وننثر عليه الكزبره .. وانغطي الجدر بقصدير
واندخله الفرن لمدة نص ساعه ..



http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1339013937998.jpg


ويقدم مع السلطة


وألف هنأ وصحة وبالعافية




:sm111::sm111:

شكله يفتح النفس

تسلم على الطرح الجميل
ربي يعطيك الصحه والعافيه
دمت بحفظ الرحمن

الحمد لله اول وحدة ردت وقالت يفتح النفس الله يستر من الباقين هههههههههههه


مشكورة اختي اماراتي وافتخر على المتا بعة ومرورج المعطر والرد على مواضيعي


ت ح ي ا ت ي

مشكورة اختي ام حمنــــــــي على الرد والمتابعة



تحياتي لج

شو هالطبخه الغاويه
ما شاء الله عليك

صدق والله شكله يفتح النفس
روووووعة الطبخة
ما شاء الله عليك فناااااااااان

ههههههه
زين والله حلو ها الطبق
تسلم ايدك ^^

يسلموووووا المرووووي ............... شكله يشهي المجبوووس

مجبوس خوال