احس اني من زمان ما دخلت المطبخ .. من الهيازه والكسل اللي فيني
وكل يوم اكلنا من المطاعم ,, لين لاعت جبدي منه
اليوم تنشطت وقمت من الصبح وعجنت الدونات
وصورت لكم الطريقة
طبعا هالمقادير لثلاث اشخاص ,, اذا تبغين تزيدين عليها كيفج
المقادير
3 كاسات طحين _ فنجان شكر _ ذرة ملح _ بيضتين _ حليب _ زبده او سمن _ ملعقة صغيرة جرفة
ملعقتين روب _ ملعقة صغيرة خميرة فورية ( فرنسية ) _ زيت _ ماء نص لتر للعجن
الطريقة
ننخل الطحين مع الملح . ونحط الخميرة والشكر والجرفة ( يعني المكونات الجافة )
نحط باقي المقادير
السمن او الزبده , والبيض المخلوط بالحليب والفانيليا , والروب
اعجنيها بالماي بس شوي ,, واذا حسيتي انا تلصق اعجنيها بزيت ,, ولا تزيدين الماي
وخليها تختمر لمدة ساعة او اكثر
هذي صورة العجينة بعد ما اختمرت
كوري قطعة صغيرة من العجينة ,, وافرديها بالنشاب __ حطي طحين عسب ما تلصق
قطعيها دوائر بالقطاعة .... انا ماعندي القطاعة واستخدمت كوب الحليب (( اخترااع ))
وقطعيها من الوسط (( استخدمت غطاة الدغوس )) خخخ عالاقل تأدي الغرض
خلصت التقطيع و تركته 10 دقايق .. عسب تنفش وتختمر زيادة
نسخن زيت غزير في التاوة
لا تقلبينها الا بعد ما تنفش في الزيت
حطيهم على ورق النشاف عسب يتشرب الزيت ,, ورشي عليهم شكر مطحون مخلوط بجرفة
وهذا شكلها النهائي
وبالعافيه عليكم
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة 9amt el8alb
