11 مقصفاً التزمت بالشروط الغذائية من أصل 90 في مدارس رأس الخيمة
* دار الخليــج
كشفت حملة الصحة والغذاء في مدارس رأس الخيمة، التي اختتمت أمس الأول، واستهدفت تعزيز الشروط الغذائية والصحية في الجمعيات التعاونية المدرسية (المقاصف)، عن التزام 11 مقصفاً مدرسياً فقط بالشروط الصحية والمعايير الغذائية، من أصل 90 مقصفا في مدارس الإمارة، تقدم وجباتها للطلبة يومياً .
أكدت مصادر مطلعة “نجاح الحملة، التي شارك في تنظيمها مجلس أولياء الأمور والمنطقة التعليمية والمنطقة الطبية وإدارة الصحة العامة والبيئة في البلدية برأس الخيمة، في توسيع رقعة الوعي الغذائي والصحي في المدارس” .
وأوضحت المصادر أن “الاهتمام بالحملة، التي نظمت تحت شعار (غذائي سر نجاحي)، يرتبط بأهمية دور المقاصف المدرسية في تغذية وبناء صحة الطلبة، وهم شريحة حيوية في بناء مستقبل الوطن والتنمية”، وأكدت “تغطية جميع مدارس إمارة رأس الخيمة في الحملة، وبلغ عددها 90 مدرسة حكومية” .
وبينت المصادر أن “الحملة اشتملت على محاضرات تثقيفية بأهمية الغذاء المتوازن والأغذية الطبيعية والمتكاملة، وخطورة السمنة وآليات الوقاية من السكري وآليات مواجهته، والتوعية بطرق الوقاية من الأمراض الناجمة عن النظام الغذائي غير الصحي، المعتمد على الوجبات السريعة والمشروبات الغازية والصناعية .
واستهدفت الحملة الطلبة وأعضاء الهيئات الإدارية والتدريسية وأولياء الأمور . وتضمنت مسابقة لأفضل مقصف مدرسي حسب المعايير الغذائية والصحية، وشروط النظافة العامة، بجانب فحص الوجبات الغذائية التي تباع في المدارس، للوقوف على مدى سلامتها ومطابقتها للشروط الغذائية والصحية” .
ووضعت حملة الصحة والغذاء في مدارس رأس الخيمة قائمتين، الأولى للأغذية المسموح ببيعها في المقاصف المدرسية، والثانية لنظيرتها الممنوعة، بسبب مخاطرها على الصحة، ووزعت القائمتين على جميع مدارس الإمارة، لحثها على التقيد ببيع الأغذية الصحية والطبيعية، حفاظاً على صحة الطلبة وسلامتهم .
وضمت قائمة الأغذية السموح بها في مقاصف المدارس سندويتشات الجبن واللبنة والفول والبيض والفول السوداني والفلافل والديك الرومي والدجاج، والكرواسون المحشو بالجبن والكاكاو والزبدة، وفطاير السبانخ والجبنة واللبنة والفلافل، وروب الفواكه والعادي وجميع الأنواع الخالية من الأصباغ، والحليب السادة والمطعم بالفواكه والشوكولا، والعصير الخالي من الأصباغ والطبيعي 100%، وشراب اللبن، ومناقيش الزعتر، والتمور المغلفة، والكيك العادي والكيك بالفواكه المجففة، والمكسرات من الفستق والبندق وجوز عين الجمل، والبسكويت العادي والهش والشابورة، والفواكه الطازجة .
واشتملت قائمة الأغذية الممنوعة على كل أنواع (الشيبس)، والمشروبات الغازية وجميع أنواع المشروبات المضاف إليها مواد كيماوية، وأنواع السكاكر والعلكة . وركزت عملية تقييم الجمعيات التعاونية المدرسية على شروط صحية، هي خلو الأطعمة من البهارات الحارة، قلة الأملاح، خلو الأغذية من الأصباغ الكيماوية، أن تكون الأغذية قليلة الدسم، تجنب المشروبات المضاف إليها أصباغ كيماوية، ألا تقل نسبة تركيز العصير عن 30%، سلامة تاريخ الصلاحية، عدم تجميد الأغذية وإعادة إذابتها، حتى لا تفقد قيمتها الغذائية، تخزين الأغذية بطرق سليمة في مكان صالح للتخزين، وتعبئة المادة الغذائية بشكل صحيح .
وكرمت الحملة في ختامها 11 مدرسة استوفت الشروط الصحية في مقاصفها، وحصلت على درجات بين 80 و85% من المجموع الكلي للنقاط، من أصل 90 مدرسة حكومية في رأس الخيمة .
وأشارت المصادر إلى أن “الهدف من الحملة تشجيع المدارس على تطوير المقاصف المدرسية، عبر تطبيق الاشتراطات الغذائية والصحية، واتباع طرق سليمة في اختيار وإعداد وحفظ وتقديم الأطعمة والمشروبات .
رد مع اقتباس
ضوابط المشاركة