ضبط تاجر يروّج طناً من الزعفران المغشوش ( صورة )

**RAKBOY783** · 9 - 7 - 2011, 08:19 AM

ضبط تاجر يروّج طناً من الزعفران المغشوش

سعر الكيلوغرام من الزعفران الأصلي نحو 12 ألف درهم.

الامارات اليوم
ضبط مفتشون في قطاع الرقابة التجارية وحماية المستهلك في الدائرة الاقتصادية في دبي، آسيوياً يحاول ترويج نحو طن من نبات الزعفران المغشوش، في إحدى أسواق الإمارة.

وقال رئيس قسم حماية حقوق الملكية الفكرية في قطاع الرقابة التجارية وحماية المستهلك، في الدائرة، أحمد العوضي، إن «عملية ضبط البائع تمت بالتنسيق مع شرطة دبي، إذ تم الإعداد لكمين مع البائع الذي يقوم بترويج الزعفران المغشوش بمساعدة والدته»، لافتاً إلى أن «مفتشي الدائرة الاقتصادية اتفقوا معه على توريد الكمية التي بحوزته، وتبلغ نحو طن، وتسليمها في منطقة الكورنيش المقابلة لفندق حياة ريجنسي في دبي». مضيفاً أنه «تم ضبط كميات الزعفران».

والزعفران نبات بصلي يحتوي على مادة لونها برتقالي ذات رائحة نفاذة وطعم مميز، وتحفظ في أوانٍ محكمة كي لا تفقد قيمتها مادة ثمينة، ويستخدم على نطاق واسع في دول العالم ومن بينها الإمارات، إذ يتميز باستخداماته المنزلية في الطهي، فضلاً عن بعض استخداماته الصحية، ويبلغ حجم الإنتاج العالمي من الزعفران نحو 300 طن سنوياً. وأكد العوضي أن «الزعفران المضبوط غير مطابق للمواصفات القياسية، لذا اعتبر مغشوشاً»، مشيراً إلى أن «الزعفران الأصلي مرتفع السعر في الأسواق المحلية، إذ يتم بيعه بالغرام الذي يصل سعره إلى أكثر من 10 دراهم، وتراوح قيمة الكيلو الواحد ما بين ثمانية إلى 12 ألفاً بسبب ندرته». لافتاً إلى أن البائع كان يعتزم ترويج الزعفران المغشوش على أنه أصلي، وكان يعتزم بيع الكيلوغرام بنحو 2000 درهم، رغم أن كلفة التصنيع لا تزيد على 300 درهم للكيلوغرام الواحد». وأشار إلى أنه عند تحليل العينات المضبوطة ظاهرياً، تبين أن الكميات المضبوطة خليط من بودرة الزعفران المخلوطة بكميات أكبر من الشعيرية والمعكرونة الرفيعة جداً، مع بعض الألوان.

وشرح أن «المستهلك يمكن أن يتعرف إليها من خلال وضع كمية بسيطة من الزعفران في كوب ماء، ثم الانتظار لمدة خمس دقائق، فإذا حدث رسوّ لألياف الزعفران في قاع الكوب، مع ظهور لون أحمر، يكون الزعفران مغشوشاً، أما إذا طفا على السطح وتلونت المياه بالأصفر فإن الزعفران أصلي».