أحلى صور لأحلى عرايس

[قوس قزح]

السلام عليكم
شفت طريقه حلوه لعمل العرايس فحبيت انقلها لكم بتصرف وأتمنى أنها تعيبكم
أول شي لاتضاربون...كل واحد ياخذ له وحده..



نقول بسم الله:

1- المقادير:


يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده وتخلطينهم
بعدين كلهم سوا بيدك زين تخلطينهم باليد.

اما انكم تجيبون خلطة كباب جاهزة من اللحام يكون فيها البصل والبقدونس والبهارات والملح
او انكم تسوونها بالبيت وعشان تسوونها بالبيت .. زيدوا عليها حبة طماطم متوسطه مفرومه ناعم
(عشان ما تطلع اللحمه ناشفه لما تنشوى بالفرن)




2-الطريقة:

تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق
تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمه
وترصيها داخل الخبزة زين بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون
وتدهني الخبزة من الامام والخلف بس لا تمليها زيت بس مسسسح بيدك



ثم تقسميها لاربع اقسام بعدين تلفي كل خبزة بالسيلفر (القصدير)
وتحكمي عليها الاغلاق وتخلي اللفه المفتوحه من فوق عشان ما ينزل ماء اللحمه لتحت بالفرن

وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله الغاز من فوق ومن تحت على حرارة 180 - 200
درجة وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده منهم اذا احمرت ولا لأ اذا ما حمرت اتركيها بعد شوي
ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة على حسب نوعية الفرون ونوعية الخبز
اوتشوينها بالفحم بعد ماتحطينها بالشبك







بعد ما تطلعيهم من الفرن خليهم بالسيلفر مسكر عليهم شوي عشان ما ينشفوا الخبز او ييبس
وبعدين شيلي عنه السيلفر وحطيهم كلهم في صحن
وغطيه زين بالسيلفر او بحافظه او بكيس نايلون واحكمي الاغلاق عليهم لمدة لا تقل عن خمس دقايق،
عشان تطرى الخبزة شوي اذا كانت محمصة والطعم احلى من اي مطعم




***ملاحظه:
تعبت وايد وانا قاعده احط وانزل فالصور
فدعوه حلوه منكم تكفيني

[Her Highness]

مشكوووووووووووووره الغاليه ويزاج الله الف خير


ع الطريقه احلووووووووووووه


وان شاء الله بنجربها


نتريا منج أكلات ثانيه


الله يعطيج العافيه

[قوس قزح]

أم دحماني

مشكوره الغاليه عالمرور

يالله جربيها وخبريني بالنتيجه

[العتيبي]

تشكرين على هذا المجهود الرائع

و هني و عافيه

العتيبي

[فراشة الرمس]

الله يعطيج العافية


مجهود تشكري على

وطريقة تشهي اسويها للعشا

بارك الله فيك موفقه لكل خير

[صقار المدينة]

طريقه رائعة

انا بحط دياي مكان اللحم لاني ما احب اللحم

بارك الله فيج عزيزتي عالمجهود الكبير اللي بذلتييه

بتشموون اليوووم ريحة العرااايس بكل بيووت الرمس ههههههههه

ومشكوورة

[الطنيـ 1 ـجي]

الصراحة شهيتينا بالعرايس شكلي اليوم بسير اسويها كل المقادير موجودة عندي ...

[بوسالم]

الله يعطيج العافيه

وشكرا ع الطريقه

[دلوعة أهلها]

تسلم يديج على الطبخ

[ابغي رضا ربي]

الله يعطيج الصحه والعافيه
ومشكوره على الطريقه