من خلال 8258جولة تفتيشية
إغلاق 7 منشآت غذائية ومخالفة 118 بعجمان في النصف الأول

*البيان - اسامة احمد

أغلقت دائرة البلدية والتخطيط في عجمان 7 منشآت غذائية غير ملتزمة بالاشتراطات الصحية، خلال النصف الأول من العام الحالي، كما تم مخالفة 118 منشأة وإنذار 110 أخرى، وذلك من اجل إحكام الرقابة الغذائية على عمل المنشآت الغذائية في الإمارة وبلغ عدد الجولات التفتيشية التي قام بها مفتشو إدارة الصحة العام خلال نفس الفترة 8258 جولة.
وصرح المهندس خالد معين الحوسني المدير التنفيذي لقطاع الصحة العامة والبيئة في دائرة البلدية والتخطيط لـ«البيان» بأنه تم إغلاق 3 مطاعم بسبب عدم الالتزام باشتراطات الصحة العامة والتي تتمثل في عملية حفظ الأطعمة في مبردات إضافة إلى تقديم الطعام بطرق غير صحية وغياب النظافة العامة داخل محلات إعداد الوجبات الغذائية، إضافة إلى إغلاق 4 منشآت خاصة ببيع مواد غذائية، وذلك بسبب عدم حفظ الأغذية بصورة صحية وتكرار المخالفة، مما ادى إلى الإغلاق. كما تم تقسيم الإمارة إلى مناطق للتفتيش وحصر المنشآت ثم توزيع المفتشين عليها.
مختبر الأغذية
وكشف الحوسني ان عدد العينات التي تم فحصها في مختبرات الأغذية خلال النصف الأول من العام الحالي 9475 عينة منها 7567 عينة غذائية رفض منها 1176 عينة غذائية وإجراء تحليل لـ1746 عينة مياه شرب رفض منها 316 عينة وتم تحليل 2132 عينة تصدير رفض منها 24 عينة وتحليل 2678 عينة استيراد رفض منها 452 عينة، وكذلك تم تحليل 379 عينة استشارية تم رفض 144 عينة وذلك لعدم مطابقتها للشروط الصحية والمواصفات القياسية الإماراتية.
وذكر الحوسني أن مختبرات الأغذية أدخلت تقنية حديثة للكشف عن البرومات في مياه الشرب باستخدام أحدث التقنيات العالمية وذلك نظراً لمدى خطورتها على صحة المستهلك، والتي تتمثل في ارتفاع تركيز البرومات في مياه الشرب المعبأة المعقمة بالأوزون، نتيجة لتأكسد ايون البروميد وتحوله إلى البرومات والتي يبلغ أقصى حد مسموح به في مياه الشرب 10 ميكروغرامات لكل لتر، وهي لا توجد بشكل طبيعي في المياه، وإنما يوجد ملح في المياه يسمى «بوتاسيوم برومايد».
وحول شكاوى الأهالي من ضعف الرقابة على البقالات في الاحياء السكنية أفاد ان جميع البقالات المنتشرة في المناطق السكنية تخضع كغيرها من المنشآت للرقابة الدورية من قبل مفتشي قسم الصحة العامة.
تعزيز الصحة
وأكد المدير التنفيذي لقطاع الصحة العامة على اهتمام الدائرة في رفع مستوى الصحة العامة والبيئة في الإمارة وتطوير آلية الرقابة على جميع المنشآت الغذائية والأسواق لضمان وصول منتجات غذائية سليمة لكافة المستهلكين، مشيرا إلى ان الدائرة أطلقت مؤخرا العيادة البيطرية المتنقلة لتقديم خدمات علاجية ووقائية لأصحاب المزارع في مواقعهم مع توفير طبيب بيطري.
المقصب المركزي
وذكر الحوسني بأن المقصب المركزي استقبل خلال النصف الأول 14417 حيواناً حياً، ومن خلال عملية الفحص البيطري قبل الذبح كان عدد الحيوانات المستبعدة 471 حيواناً. وبعد عمليات الفحص البيطري بعد الذبح تم التأكد من صلاحية 13623 ذبيحة صالحة للاستهلاك وإتلاف 323 ذبيحة غير صالحة للاستهلاك.
ويقوم مقصب عجمان بتأهيل مختبر بيطري لعمل التحاليل اللازمة للكشف عن الأمراض البيطرية وعمل فحوصات سريعة للحيوانات قبل عملية الذبح للتأكد من خلوها من بعض الأمراض يتم حاليا استحداث نظام للدفع الإلكتروني لتسهيل وتسريع تقديم الخدمة للمتعاملين، إضافة إلى استحداث نظام لإدخال الحيوانات الكبيرة بما يضمن سلامة العاملين والجمهور وضمان تطبيق اشتراطات الرفق بالحيوان.