168 إنذاراً ومخالفة للمخابز ومحال الحلويات الشعبية في العين



الخليج - أبوظبي:مجدي زهرالدين

حرر جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية 159 إنذاراً و9 مخالفات بحق المخابز ومحال بيع المعجنات والحلويات الشعبية العاملة في منطقة العين، وذلك خلال 393 زيارة تفتيشية نفذها في الربع الأول من العام الجاري.
وقال ثامر القاسمي المتحدث الرسمي باسم جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية إن الحملات التفتيشية أسفرت أيضاً عن توجيه 16 تنبيهاً وإغلاق إحدى المنشآت إدارياً ، وذلك لعدم الالتزام بالمعايير والاشتراطات المعمول بها في الجهاز، وقد تم منح مهلة لتصويب أوضاع منشآت تبيع منتجات غذائية غير واردة في الرخصة التجارية، حيث تم التأكد من أنها مخزنة بطريقة صحيحة ولا تشكل ضرراً على الأغذية المحيطة، وتوجيههم إلى إزالة المخالفات لتجنب العقوبات.
وأضاف أن المخالفات التي رصدها مفتشو الجهاز خلال الحملة جاءت بسبب عدم التقيد باشتراطات السلامة الغذائية، وعدم الاهتمام بالنظافة العامة، ووجود ممارسات صحية خاطئة، وقوارض وحشرات في بعضها.

وقال إن الهدف من الحملة إحكام الرقابة على المنشآت الغذائية، والتأكد من صلاحية المواد الغذائية، خصوصاً الأولية منها الداخلة في تجهيز المواد الغذائية المختلفة، للحد من أي أخطاء أو مخالفات ينتج عنها أضرار قد تلحق بالغذاء.
وأوضح القاسمي، أن مفتشي الجهاز ركزوا خلال الحملات على التحقق من سلامة طرق حفظ المواد الغذائية الأولية والمنتجات النهائية في المنشآت الغذائية، وكذلك التأكد من معايير النظافة العامة ونظافة المعدات والأجهزة وبيئة التحضير والتخزين، وغيرها، وكذلك صحة وسلامة العاملين في المنشآت.
وأشار إلى أن المفتشين أجروا فحوصاً دقيقة لقياس صلاحية زيوت القلي المستخدمة في قلي الحلويات، بواسطة شرائح فحص الزيت المتطورة، دون إغفال للدور التوعوي الذي يمارسه المفتشون بتوجيه وتثقيف العاملين في تلك المنشآت بضرورة الالتزام بالممارسات والسلوكيات الصحية الجيدة، لضمان إنتاج مواد غذائية سليمة.
ولفت إلى أن المخابز ومحال الحلويات تعد من المنشآت الغذائية التي تشهد إقبالاً كبيراً خلال شهر رمضان والأعياد، لذلك يعمد الجهاز إلى تنفيذ حملات التفتيش المسحية بصورة مفاجئة على أن تشمل أكبر عدد ممكن من المنشآت الغذائية، وذلك لضمان سلامة المنتج الغذائي النهائي المعروض للمستهلكين.
وفي سياق متصل يستعد جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية لتنفيذ عدد من الحملات التفتيشية تشمل مختلف منشآت تداول الغذاء في الإمارة، وذلك ضمن حملة مسحية شاملة للتأكد من جاهزية هذه المنشآت لمواجهة حاجة المستهلكين خلال شهر رمضان المبارك، واستيفائها لشروط السلامة والصحة الغذائية.