«رقابة ذاتية» على المنشآت نهاية 2021
الاتحاد- إبراهيم سليم (أبوظبي)
أكد باسل الجابري، مدير إدارة الرقابة الغذائية في هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، أنه بحلول نهاية 2021 سيتم إلزام كافة المنشآت الغذائية بتطبيق نظام الرقابة الذاتية، لافتاً إلى أن الهيئة تعمل على إيجاد الحلول لبعض المشكلات التقنية، بما يخول المنشآت إتمام عمليات التفتيش الذاتي بصورة منتظمة، بواسطة مسؤول المنشأة نفسه، بالكشف على جميع العمليات في المنشأة، وتوثيق الملاحظات والإجراءات المتخذة.
وتكمن أهمية النظام في ضمان الامتثال الى الأنظمة والقوانين الصادرة من الهيئة، والارتقاء بمستوى السلامة الغذائية، وتعزيز سلامة وجودة المنتجات الغذائية، وتجنب المخالفات والعمل على تصحيحها، وتعزيز التواصل مع الهيئة، وتحقيق الهدف الحكومي «أمن غذائي وقطاع زراعي مستدام».
وذكر الجابري، خلال الملتٍقى التعريفي الذي نظمته الهيئة أمس، مع ممثلي المنشآت الغذائية والمطاعم والفنادق والمراكز التجارية الكبرى في الإمارة، أن التفتيش الذاتي للمنشآت الغذائية يمكن صاحب المنشأة من عمليات التفتيش الذاتية.
وأشار إلى أنه تم رفع الطاقة الاستيعابية إلى 80 في المئة بالمطاعم والمقاهي والكافتيريات بعد الرفع التدريجي مع ضرورة الالتزام بالإجراءات الاحترازية، وأنه يجري إبلاغ المنشآت الغذائية بكل المستجدات أولاً بأول.. وتم تناول الإجراءات الاحترازية التي اتبعتها الهيئة للوقاية من كوفيد، بالإشارة الى صدور العديد من التعاميم من الهيئة، وأهمها التعميم رقم 2 والذي يتضمن المتطلبات والإجراءات للعمال والعملاء.. وشروط عمل العربات المتنقلة لبيع الأطعمة والمشروبات في ظل الجائحة، وتشجيع العملاء على الدفع الإلكتروني.. وعمليات التعقيم والتنظيف وخفض عدد العمال لمنع التلامس وتبديل القفازات للعمال.. ومنع العملاء من الاقتراب من العربات.
وبالنسبة للموظفين عند عودتهم من إجازاتهم، يتم الإجراء المعتاد الحجر 14 يوماً، ويفحص 3 مرات بنتيجة سلبية، ولا يسمح بنزوله العمل إلا بعد انتهاء فترة الحجر، وتغلق المنشأة في حالة وجود إصابة، ويمنع دخول أي موظف مصاب للمنشأة..
وقال: إن هناك أنشطة متنوعة لتوعية الجمهور بالتسوق الآمن، والهيئة تعزز مثل هذه الخطوات وتسعد بالشراكة مع الجهات التي تقوم بذلك، كما أن الهيئة تدرس توفير تطبيق التفتيش الذاتي بلغة الأوردو، وهو متوفر باللغتين العربية والإنجليزية، كما أن الهيئة تبدي استعدادها لتقديم الدعم للمنشآت الراغبة في التعرف على استخدام التطبيق.. ومع نهاية 2021 ستكون جميع المنشآت مطبقة لنظام الرقابة الذاتية.. وأوضح أن الهدف خلق شراكة وثقة بين الهيئة والمنشآت الغذائية، وهناك نقاش بشكل مستمر لعلاج أي مشكلات قد تنجم خلال التطبيق.. وبالنسبة للمطاعم في الفنادق يوجد تنسيق بين دائرة السياحة والهيئة.
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس