رد مع اقتباسحراااااااااااااااام عليج لازم اخليهم يسولي ثريد حالا بالا,,,تسلمين
*.* ثريد*.*
|
من المطبخ الامارتي :ثريد الدجاج
المكوّنات
1½ كغ من الدجاج٬ المقطّع
6 أكواب أو 1500 مل من الماء
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
1 حبة صغيرة الحجم من الزنجبيل الطازج٬ المقشّر والمسحوق
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
2 حبات كبيرة الحجم أو 500 غ من البطاطا٬ المقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
4 أو 500 غ من حبات الكوسا الصغيرة٬ المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح سميكة
2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الباذنجان٬ المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات كبيرة
4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من الطماطم٬ المفرومة
3 حبات من اللايم المجفّف
2 قرون من الفلفل الأخضر الحار٬ صغير الحجم، المفروم
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
1 ملعقة طعام من خلطة التوابل العربية
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الهال الأخضر
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ المقطّعة إلى شرائح سميكة
1 كوب أو 75 غ من الكزبرة٬ المفرومة
15 رغيف من الخبز المرقوق
طريقة التحضير
توضع قطع الدجاج في قدر كبيرة، وتُغمر بالماء ثم تُغلى مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُغطى الدجاج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة. يُصفى وتُحفظ المرقة جانباً.
يُسخّن الزيت في قدر كبيرة ثم يُضاف البصل ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم مع الزنجبيل ومعجون الطماطم والبطاطا والكوسا والباذنجان والطماطم واللايم المجفّف، ويُحرّك المزيج ويُطهى لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
تُضاف قطع الدجاج مع المرقة ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي وكافة التوابل والفليفلة الحلوة.
يُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
تُضاف الكزبرة، ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق إضافيّة أو حتّى تنضج البطاطا مع قطع الدجاج.
يوضع الخبز بطبقات على طبق تقديم كبير أو يُكسر إلى قطع صغيرة.
تُسكب المرقة أوّلاً فوق الخبز، ثم الدجاج فالخضار والكمية المتبقّية من المرقة.
يُقدّم على الفور.
مسگين ، من نوے يضحگ و ختم ضحگته بـ [ شهاق ] .. هه
حراااااااااااااااام عليج لازم اخليهم يسولي ثريد حالا بالا,,,تسلمين
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
رد: *.* ثريد*.*
حياتـــــــي تسلمين ع المروورالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورود دبي
وانـــــــشاء الله راح اســــــــوووي
مره ثـــــــانيه ثــــــريد اللحم
عشان خااااطرج ياالغاليه انتي
ok
مسگين ، من نوے يضحگ و ختم ضحگته بـ [ شهاق ] .. هه
رد: *.* ثريد*.*
ههههههههههههه
خلاص خل يسولج برمضان اووكي هع
الله يسلمج
تسلمـــــين ع المرور الـــ
مسگين ، من نوے يضحگ و ختم ضحگته بـ [ شهاق ] .. هه
الله اتذكرررت رمضان ........ تصدقين نحن في بيتنا مانسوي ثريد الا برمضان ماعرف ليش ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وتسلم ايدج عالوصفه
وحليلك اخوي خاطرك بثريد تعال بيتنا احنا كل جمعه نسوي ثريد
الله يسلمك تسلم اخوي ع المرور الــ
مسگين ، من نوے يضحگ و ختم ضحگته بـ [ شهاق ] .. هه
وحليلك اخوي خاطرك بثريد تعال بيتنا احنا كل جمعه نسوي ثريد
الله يسلمك تسلم اخوي ع المرور الــ
خلاص عيل انا هالجمعه عندكم ههههههههههههههههه
يـــــــــــمي يـــميــــــ اشـــتهيـــت اكلـــ ثريــــــد
تســـــــــــلميـــن الغاليــــــــــه
امسات الوالده سوت ثريد بس ما كلت هع
يعطيج الف عاااافيه عالوصفه حتاااتي
تسلمين اختي ع الوصفه الطيبه واللذيذه
ضوابط المشاركة
