شوكولاتة تكافح الشيخوخة

**alreemuae** · 22 - 5 - 2010, 12:12 PM

شوكولاتة تكافح الشيخوخة

المصدر:

زيورخ ـــ رويترز

التاريخ: 22 مايو 2010

قالت اكبر شركة منتجة للشوكولاتة في العالم، إنها ربما تنتج نوعاً من الشوكولاتة قد يكافح التجاعيد ويبطئ عملية الشيخوخة. وأظهرت دراسات اجرتها شركة باري كاليبو أن تناول 20 غراماً من شوكولاتة مصنعة بشكل خاص ومحشوة بمضادات الأكسدة يومياً قد يساعد في منع ظهور التجاعيد، ويجعل البشرة اكثر توهجاً بزيادة المرونة وتحسين مستوى السوائل في الجسم. ويزداد وعي المستهلكين بالقيمة الغذائية لما يتناولونه. وتأتي ادعاءات باري كاليبو في وقت تدخل فيه شركات عملاقة مثل نسله ودانون حلبة الأغذية الصحية. وكانت دراسات ربطت من قبل بين الشوكولاتة السمراء وفوائد صحية مؤكدة، مثل المساعدة في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بفضل نسبة مضادات الأكسدة العالية الموجودة بها. وقال مدير الابتكار في باري كاليبو هانز رينس ان «المجموعة السويسرية ابتكرت طريقة للحفاظ على مضادات الاكسدة الموجودة في حبات الكوكا

خلال عملية تصنيع الشوكولاتة بما يمكنها من انتاج شوكولاتة غنية اكثر بمضادات الأكسدة».
ويسهم التدخين والتلوث ومادة الكافيين وقلة النوم في تكون الجذور الحرة التي يمكن ان تتلف الخلايا الصحية في الجسم وتسرع عملية الشيخوخة. وقال المحلل في كيبلر كابيتال ماركتس جون كوس «هناك دليل يظهر أن مضادات الأكسدة تبطئ التلف الذي تسببه الجذور الحرة».